Het Belgische koffiemerk Ray & Jules noemt zichzelf ‘the sunny kind of coffee’. De bedenkers van de start-up zijn niet een groep barista’s, maar wel ingenieurs. Energie-efficiëntie in het productieproces stond voorop. Ze ontwikkelden een koffiebrander om kwalitatieve koffie op industriële schaal te roosteren. Mét enkel de zon als primaire energiebron.
“Wanneer de hele sector deze technologie op termijn gebruikt, kunnen we samen 15 miljoen ton CO2 besparen”, vertelt Gert Linthout, Netwerk Developer bij Ray & Jules.