Winnaars Food Waste Awards 2022

Lokale besturen

Stad Oostende is de terechte winnaar in de categorie lokale besturen. Het ziekenhuis, de kinderdagverblijven, het woonzorgcentrum en de ontmoetingscentra brachten hun voedselverlies in kaart met een nulmeting. Soep bleek zoals in veel grootkeukens een bron van verspilling en tegelijkertijd een quick win. Ook de porties van het vlees, de groenten en de aardappelen werden geëvalueerd. Sindsdien werkt de centrale keuken meer op maat van de klant.

In februari legde het keukenpersoneel opnieuw de overschotten in de weegschaal voor de impactmeting: maar liefst 40% minder verspilling! Daarmee kan Oostende bijna €50.000 besparen en 112 ton CO2-uitstoot vermijden.

Voedingsbedrijven

Ongeveer 25% van alle brood en banketproductie in Vlaanderen gaat verloren doorheen de voedingsketen. Die broden worden vaak verwerkt tot veevoer. Een mooie oplossing, maar dat kan nog beter. Zeker in het licht van huidige stijging van graan- en energieprijzen.

De Brusselse onderneming Janine, winnaar van de award voor voedingsbedrijven, heeft zo'n oplossing in huis. Zowel brouwerij als bakkerij zijn juiste omschrijvingen van dit circulaire concept. Bij Janine krijg je zowel een fris biertje, gebrouwen van brood dat niet verkocht raakte, als een brood gebakken met draf van de brouwerij.

Het vijfkoppig team van Janine ziet de toekomst rooskleurig in. Binnenkort zou de productie verviervoudigen en over de periode van drie jaar hopen ze zowel drie ton brood als drie ton graan te recupereren.

Changemakers

In de categorie changemakers stal Hearth Project het hart van de jury en het publiek. Sinds 2019 redden de 300 vrijwilligers meer dan 300 ton onverkochte goederen en  200.000 sociale maaltijden, geproduceerd voor Brusselse liefdadigheidsinstellingen. Na een live stemming door het publiek van de Food Waste Awards ging dit project ook aan de haal met de titel van Ultimate Food Waste Hero!
 
In diezelfde categorie gaat Etheclo aan de haal met een geldprijs van €5.000, geschonken door Delhaize. Etheclo ontwierp een koelbox  die langere logistieke trajecten aankan. Via het gebruik van de etheclobox, kunnen handelaren en logistiekers al hun zendingen combineren met hetzelfde transport zonder koelcamionettes te moeten inschakelen wat minder drukte op de weg betekent. Vermits de etheclobox tientallen malen opnieuw kan gebruikt worden, vermijden alle partijen bovendien extra afval.